Kidogo Juu Ya Mtindo Wa Chakula Bora

Orodha ya maudhui:

Video: Kidogo Juu Ya Mtindo Wa Chakula Bora

Video: Kidogo Juu Ya Mtindo Wa Chakula Bora
Video: Chakula bora - St. Francis of Assis Kathumbe 2024, Aprili
Kidogo Juu Ya Mtindo Wa Chakula Bora
Kidogo Juu Ya Mtindo Wa Chakula Bora
Anonim

Mtindo wa kisasa wa kila aina ya lishe, ulaji mboga, mboga na lishe mbichi ya chakula imechukua ukubwa wa Mtandao, imekua migahawa mpya maalum na imeingia kabisa katika maisha yetu ya kila siku. Tunajaribu bila kuchoka chaguzi zote za lishe juu yetu, kukataa nyama, kuacha kula chakula kilichopikwa, kondoa gluteni, chokoleti na sukari..

Kwa nini siku hizi watu wanajaribu sana wao wenyewe na lishe yao?

Kwa kweli, kuna majibu mengi kwa swali hili:

- upande wa maadili (usile wanyama);

- suala la ikolojia (wakati wa kutunza mifugo, uchafuzi wa mazingira hufanyika katika kiwango sawa na viwanda vya kemikali);

- nadharia ya kula kiafya (kutengwa kwa vyakula fulani inapaswa kuboresha maisha yetu);

- chakula tele (ikiwa tuliishi kama watu wengine wa kisasa na ufikiaji mgumu wa chakula, hakuna mtu alikuwa na wasiwasi juu ya suala la maadili au ikolojia, silika ya kuishi ingekuja kwanza).

Lakini wacha tuangalie msingi wa kisaikolojia wa mitindo hii ya kisasa

Wanasayansi kwa muda mrefu wameanzisha kuwa moja ya sababu za shida ya kula ni hisia ya ukosefu au ukosefu kamili wa udhibiti juu ya maisha yao wenyewe. Lakini, vipi ikiwa shida za kula zinahesabiwa kama hatua ya mwisho kwenye mwendelezo wa tabia ya kula, mwanzoni mwao itakuwa shida yetu na lishe?

Ulimwengu wetu sasa ni wa muda mfupi sana hivi kwamba hatuna wakati wote wa kujua ubunifu wa kiteknolojia wakati mpya zinatoka; mtiririko wa habari ni kubwa sana na anuwai kwamba ni ngumu kuichuja na kutathmini uaminifu wa data; tuna muda tu wa kujifunza kuwa wataalamu katika uwanja fulani, kwani uvumbuzi mpya unatokea, kwa hivyo tunahitaji kujifunza kila wakati. Katika ulimwengu ambao mipaka kati ya majimbo, miji na watu imefifia, ambapo tunavuka bara kwa urahisi katika masaa kadhaa, imekuwa ngumu sana kuweka umakini wetu.

Watu wanaoishi katika sehemu zenye joto Duniani wanaishi "hapa na sasa". Hii ni kwa sababu ya historia. Hawakulazimika kuhifadhi chakula, unaweza kuchukua matunda moja kwa moja kutoka kwa mti, hakukuwa na haja ya kujenga nyumba zilizo na kuta nene na kuandaa kuni ya brashi ili kujikinga na baridi. Lakini kwa upande mwingine, ilikuwa muhimu kila wakati kwao kuwa macho, kwa sababu ghafla tiger anaweza kutoka au nyoka mwenye sumu anaweza kutambaa … Kwa hivyo, watu wa kusini walikuza uwezo wa "kuwapo."

Utamaduni wa watu wa kaskazini, au hata wale ambao wanaishi katika hali ya hewa ya hali ya hewa, ambayo mali yetu ni, imeendelezwa nyuma. Wazee wetu wamehifadhi chakula kwa muda mrefu, wamejifunza kupika juu ya moto, kavu na chumvi. Walijenga nyumba zenye joto na maboma. Kwa hivyo, tunazingatia zaidi mipango.

Na tunawezaje kuishi katika ulimwengu huu usiodhibitiwa na mwelekeo kama huo wa kupanga?

Hapa ndipo mipango ya usawa na lishe inakuja kuwaokoa. Baada ya yote, ikiwa hatuwezi kudhibiti mazingira ya nje, basi mambo ni rahisi na mwili wetu wenyewe. Tunapunguza uzito, fanya kazi kwa waandishi wa habari au tujishughulishe na uteuzi wa bidhaa za chakula. Hii ni njia ya kupanga maisha yako. Utamaduni mzima huundwa karibu na lishe iliyoangaziwa kwa uangalifu na mila yake mwenyewe. Tunazingatia utaratibu wa kila siku, kula chakula kwa masaa fulani, kuna vyakula vilivyoruhusiwa na marufuku, mfumo wa sheria na kuorodhesha.

Mifumo ya chakula hufanya kazi sawa na ile ya dini iliyofanywa nyakati za zamani na inaendelea kufanya hadi leo. Kazi hizi ni pamoja na fidia, matibabu, mawasiliano, mtazamo wa ulimwengu na kiitikadi. Tamaduni za chakula hutengeneza ulimwengu, kwa njia fulani, huleta uhakika na huwaunganisha wafuasi wao katika vikundi vya masilahi - hii yote inatupa hisia ya kuunga mkono na inapunguza kiwango cha ugonjwa wa neva. Wazo fulani na kusudi linaonekana. Njia fulani ya kula huleta maana mpya kwa maisha, au hukuruhusu kujitokeza kutoka kwa kikundi cha watu binafsi.

Kwa hali yoyote, chochote tunachojitahidi, ni muhimu kuelewa ni kwanini tunafanya hivyo. Baada ya kugundua nia zilizofichwa za matendo yetu, tunaweza kufungua njia anuwai za kufikia lengo, na wakati mwingine ni fupi, nzuri zaidi na muhimu.

Ilipendekeza: